La spiruline paysanne, cultivée au rythme de la nature
Le Spirulinier Comtois – Sergenaux, Jura
Au Spirulinier Comtois, la spiruline est produite sous serre, à taille humaine, dans le respect des saisons et de l’environnement. Fondée par Frédéric Lefebvre, la ferme cultive cette micro-algue dans des bassins protégés, avec une traçabilité totale et un soin artisanal.
Une culture artisanale et responsable
La spiruline est élevée dans des bassins sous serre, sans chauffage artificiel, avec une eau maîtrisée et sans intrants chimiques. La récolte est suivie d’un séchage à basse température (32–34 °C) pour préserver protéines, vitamines et phycocyanine. Chaque lot est travaillé sur place, en petite production, pour garantir fraîcheur et qualité.
Du bassin à votre table
La ferme propose une vente directe et une boutique en ligne avec plusieurs formats : paillettes, comprimés et vrac. Conseils d’utilisation, recettes et idées d’associations (jus, yaourts, salades) sont partagés pour intégrer la spiruline au quotidien, simplement.
Visites et rencontre
Le Spirulinier Comtois vous accueille sur rendez-vous pour découvrir les serres, comprendre la culture de la spiruline et échanger autour de ses bienfaits. Une expérience pédagogique et conviviale, au cœur du Jura.
Un lieu engagé où l’on cultive la vitalité, avec transparence et exigence.
Une sélection Fermes & Fourchettes, pour ceux qui aiment le goût du vrai.
